電子書籍の司書さん

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かのまたまさお

  1. 港の見えるレストラン

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  2. 雄鶏の尻尾の物語

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  3. 寒天は海藻から作られるのに海のない長野県が寒天の名産地なのはなぜか

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  4. 玉子は魚介類ではないのになぜ江戸前寿司のネタに使われるのか

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  5. 青いお魚おいしいね

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  6. おいしいことば

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  7. 四季の菜摘み１: 「蓬」「蕗の薹」「芹」「大根」「蕨」「独活」「とろろ芋」

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  8. 四季の菜摘み２: 「筍」「アスパラガス」「たらの芽」「菜の花」「人参」「キャベツ」「蒲公英」

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  9. 四季の菜摘み3: 「馬鈴薯」「蕗」「玉葱」「牛蒡」「大蒜」「苺」

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  10. 四季の菜摘み4: 「山葵」「生姜」「青大豆」「枝豆」「陸鹿尾菜」「とんぶり」「菱」「蓴菜」「桜桃」

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  11. 四季の菜摘み５: 「梅」「紫蘇」「茗荷」「朴葉」「豌豆」「杏子」

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  12. もし枝雀師匠に演じていただけるならばこんな噺が聴いてみたい: 「お公家の料理人」

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  13. 四季の菜摘み7: 「トマト」「冬瓜」「萵苣菜」「茘枝」「西瓜」「玉蜀黍」「水芥子」「メロン」

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  14. 四季の菜摘み8: 「桃」「李」「柘榴」「無花果」「木通」「花梨」「洋梨」「柿」「蜜柑」

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  15. 四季の菜摘み9: 「栗」「薩摩芋」「菊」「松茸」「舞茸」

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  16. 四季の菜摘み11: 「梨」「葡萄」「林檎」「酢橘」「香母酢」「柚子」「胡桃」

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  17. 四季の菜摘み12: 「白菜」「蓮根」「銀杏」「法蓮草」「蕪」

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  18. 四季の菜摘み13: 「自然薯」「春菊」「野沢菜」「平茸」「三つ葉」「小豆」

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  19. 四季の菜摘み14: 「慈姑」「青梗菜」「長葱」「韮」「榎茸」「高菜」「檸檬」

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  20. 四季の菜摘み15: 「茶」「百合根」「貝割大根」「大豆」「松露」「壬生菜」「橙」

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  21. 四季の菜摘み16: 「胡麻」「落花生」「浅葱」「夕顔」「水菜」「蓼」「蒟蒻芋」「木耳」「滑子」「八朔」

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  22. 100年先に伝えたい料理の話　総集編1: 第1-30話

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  23. 100年先に伝えたい料理の話　総集編2: 第31-60話

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