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カレーライスの誕生 (講談社学術文庫)
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江戸の食空間――屋台から日本料理へ (講談社学術文庫)
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バラの世界 (講談社学術文庫)
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ブリヤ=サヴァラン「美味礼讃」を読む (講談社学術文庫)
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そば学大全 日本と世界のソバ食文化 (講談社学術文庫)
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