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  1. カレーライスの誕生 (講談社学術文庫)

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  2. 日本酒の世界 (講談社学術文庫)

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  3. 江戸の食空間――屋台から日本料理へ (講談社学術文庫)

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  4. バラの世界 (講談社学術文庫)

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  5. ブリヤ=サヴァラン「美味礼讃」を読む (講談社学術文庫)

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  6. そば学大全 日本と世界のソバ食文化 (講談社学術文庫)

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