電子書籍の司書さん

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かのまたまさお

  1. もし枝雀師匠に演じていただけるならばこんな噺が聴いてみたい: 「お公家の料理人」

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  2. 四季の菜摘み7: 「トマト」「冬瓜」「萵苣菜」「茘枝」「西瓜」「玉蜀黍」「水芥子」「メロン」

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  3. 四季の菜摘み8: 「桃」「李」「柘榴」「無花果」「木通」「花梨」「洋梨」「柿」「蜜柑」

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  4. 四季の菜摘み9: 「栗」「薩摩芋」「菊」「松茸」「舞茸」

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  5. 四季の菜摘み10: 「蕎麦」「南瓜」「小松菜」「里芋」「椎茸」「占地」

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  6. 四季の菜摘み11: 「梨」「葡萄」「林檎」「酢橘」「香母酢」「柚子」「胡桃」

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  7. 四季の菜摘み12: 「白菜」「蓮根」「銀杏」「法蓮草」「蕪」

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  8. 四季の菜摘み13: 「自然薯」「春菊」「野沢菜」「平茸」「三つ葉」「小豆」

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  9. 四季の菜摘み14: 「慈姑」「青梗菜」「長葱」「韮」「榎茸」「高菜」「檸檬」

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  10. 四季の菜摘み15: 「茶」「百合根」「貝割大根」「大豆」「松露」「壬生菜」「橙」

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  11. 100年先に伝えたい料理の話1: 「赤飯」「肉じゃが」「オムレツ」 1000字で読む料理の話

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  12. 100年先に伝えたい料理の話2: 「おむすび」「トンカツ」「大学芋」

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  13. 100年先に伝えたい料理の話3: 「カレーライス」「たぬき蕎麦」「沢庵漬け」

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  14. 四季の菜摘み16: 「胡麻」「落花生」「浅葱」「夕顔」「水菜」「蓼」「蒟蒻芋」「木耳」「滑子」「八朔」

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  15. 100年先に伝えたい料理の話4: 「茶碗蒸し」「コロッケ」「雑煮」

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  16. 100年先に伝えたい料理の話5: 「ナポリタン」「柚庵焼き」「柳川鍋」

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  17. 100年先に伝えたい料理の話6: 「湯豆腐」「いかにんじん」「サンドイッチ」

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  18. 100年先に伝えたい料理の話7: 「きんぴらごぼう」「シーザーサラダ」「竜田揚げ」

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  19. 100年先に伝えたい料理の話8: 「おでん」「親子丼」「ハンバーグ」

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  20. 100年先に伝えたい料理の話9: 「麻婆豆腐」「しめ鯖」「おかゆ」

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  21. 100年先に伝えたい料理の話10: 「ブイヤベース」「ぬか漬け」「カツ丼」

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  22. 100年先に伝えたい料理の話 総集編1: 第1-30話

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  23. 100年先に伝えたい料理の話11: 「だし巻き玉子」「西京焼き」「ポトフ」

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  24. 100年先に伝えたい料理の話12: 「鰻重」「グラタン」「炒飯」

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  25. 100年先に伝えたい料理の話13: 「けんちん汁」「冷奴」「しゃぶしゃぶ」

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  26. 100年先に伝えたい料理の話14: 「てっさ」「餃子」「ジャーマンポテト」

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  27. 100年先に伝えたい料理の話15: 「土瓶蒸し」「マルゲリータ」「江戸前寿司」

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  28. 100年先に伝えたい料理の話16: 「治部煮」「玉子豆腐」「エビフライ」

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  29. 100年先に伝えたい料理の話17: 「きりたんぽ」「天婦羅」「ドリア」

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  30. 100年先に伝えたい料理の話18: 「すき焼き」「ミートソース」「お茶漬け」

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  31. 100年先に伝えたい料理の話19: 「筑前煮」「焼きそば」「レバニラ炒め」

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  32. 100年先に伝えたい料理の話20: 「オムライス」「風呂吹き大根」「ぼたん鍋」

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  33. 100年先に伝えたい料理の話 総集編2: 第31-60話

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  34. 100年先に伝えたい料理の話21: 「ラーメン」「お好み焼き」「ふな寿司」

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  35. 100年先に伝えたい料理の話22: 「きつねうどん」「パエリア」「春巻き」

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  36. 100年先に伝えたい料理の話23: 「まる鍋」「目玉焼き」「のっぺい汁」

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  37. 100年先に伝えたい料理の話24: 「焼き鳥」「天津飯」「きりたんぽ鍋」

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  38. 100年先に伝えたい料理の話25: 「回鍋肉」「ゴーヤーチャンプルー」「味噌田楽」

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  39. 100年先に伝えたい料理の話26: 「カキフライ」「石狩鍋」「秋刀魚の塩焼き」

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  40. 100年先に伝えたい料理の話27: 「伽羅蕗」「ペペロンチーノ」「船場汁」

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  41. 100年先に伝えたい料理の話28: 「フォアグラソテー」「ほうとう」「卵かけご飯」

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  42. 100年先に伝えたい料理の話29: 「はりはり鍋」「キムチ」「深川めし」

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  43. 100年先に伝えたい料理の話30: 「フライドポテト」「焼売」「ちらし寿司」

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  44. 100年先に伝えたい料理の話 総集編3: 第61-90話

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  45. 100年先に伝えたい料理の話31: 「味噌汁」「栗おこわ」「ニシン蕎麦」

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  46. 100年先に伝えたい料理の話32: 「薩摩揚げ」「ニョッキ」「鯖の味噌煮」

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  47. 100年先に伝えたい料理の話33: 「牛乳粥」「八宝菜」「鰤の照り焼き」

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  48. 100年先に伝えたい料理の話34: 「柚餅子」「軍鶏鍋」「ホットドッグ」

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  49. 100年先に伝えたい料理の話35: 「朴葉寿司」「納豆」「里芋の煮転がし」

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  50. 100年先に伝えたい料理の話36: 「伊達巻き」「イカ墨スパゲッティ」「蓮根餅」

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  51. 100年先に伝えたい料理の話37: 「稲荷寿司」「チーズフォンデュ」「黒豆」

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  52. 100年先に伝えたい料理の話38: 「石焼き芋」「薩摩汁」「ナムル」

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  53. 100年先に伝えたい料理の話39: 「酢豚」「ロールキャベツ」「松前漬け」

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  54. 100年先に伝えたい料理の話40: 「カルボナーラ」「若竹煮」「鰹のたたき」

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  55. 100年先に伝えたい料理の話 総集編4: 第91-120話

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  56. 100年先に伝えたい料理の話41: 「温泉卵」「ハヤシライス」「鰤大根」

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  57. 100年先に伝えたい料理の話42: 「エスカルゴ」「青椒肉絲」「衣笠丼」

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  58. 100年先に伝えたい料理の話43: 「ハンバーガー」「柴漬け」「鰯の万年煮」

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  59. 100年先に伝えたい料理の話44: 「かぶら寿司」「さんが焼き」「タイカレー」

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  60. 100年先に伝えたい料理の話45: 「北京ダック」「ちまき」「薯蕷蒸し」

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  61. 100年先に伝えたい料理の話46: 「てっちり」「天丼」「ラタトゥイユ」

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  62. 100年先に伝えたい料理の話47: 「福神漬け」「ラザニア」「牡丹餅」

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  63. 100年先に伝えたい料理の話48: 「ちゃんぽん」「テルミドール」「あん肝」

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  64. 100年先に伝えたい料理の話49: 「鯉こく」「信太巻き」「カステラ」

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  65. 100年先に伝えたい料理の話50: 「大根餅」「チョリソー」「ところてん」

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  66. 100年先に伝えたい料理の話 総集編5: 第121-150話

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  67. 100年先に伝えたい料理の話51: 「有馬煮」「茄子の鴫焼き」「エクレア」

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  68. 100年先に伝えたい料理の話52: 「南蛮漬け」「わらび餅」「牛レバ刺し」

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  69. 100年先に伝えたい料理の話53: 「なめろう」「トムヤムクン」「五目おこわ」

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  70. 100年先に伝えたい料理の話54: 「生牡蠣」「コンソメスープ」「冷やし中華」

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  71. 100年先に伝えたい料理の話55: 「きぬかつぎ」「東坡肉」「クラムチャウダー」

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  72. 100年先に伝えたい料理の話56: 「バッテラ」「玉子焼き」「飛龍頭」

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  73. 100年先に伝えたい料理の話57: 「野沢菜漬け」「ずんだ餅」「ジンギスカン」

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  74. 100年先に伝えたい料理の話58: 「かしわめし」「ヴィシソワーズ」「豆腐よう」

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  75. 100年先に伝えたい料理の話59: 「カルパッチョ」「昆布巻き」「エビチリ」

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  76. 100年先に伝えたい料理の話60: 「木の葉丼」「豚汁」「アッシュ・パルマンティエ」

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  77. 100年先に伝えたい料理の話 総集編6: 第151-180話

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  78. 100年先に伝えたい料理の話61: 「三日とろろ」「ガスパチョ」「翡翠茄子」

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  79. 100年先に伝えたい料理の話62: 「ポタージュ」「菱餅」「土手鍋」

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  80. 100年先に伝えたい料理の話63: 「ヴォンゴレ」「焼きビーフン」「菜飯」

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  81. 100年先に伝えたい料理の話64: 「ローストビーフ」「杏仁豆腐」「紅白なます」

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  82. 100年先に伝えたい料理の話65: 「高菜漬け」「鯵のたたき」「オニオングラタンスープ」

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  83. 100年先に伝えたい料理の話66: 「ムニエル」「棒棒鶏」「手こね寿司」

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  84. 100年先に伝えたい料理の話67: 「牛鍋」「ペンネアラビアータ」「朴葉味噌」

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  85. 100年先に伝えたい料理の話68: 「ラビオリ」「生姜焼き」「水無月」

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  86. 100年先に伝えたい料理の話69: 「たこ焼き」「ミラノ風リゾット」「鱧の湯引き」

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  87. 100年先に伝えたい料理の話70: 「ジェノヴェーゼ」「そぼろ」「時雨煮」

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  88. 100年先に伝えたい料理の話 総集編7: 第181-210話

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  89. 100年先に伝えたい料理の話71: 「三平汁」「ローストターキー」「奈良漬け」

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  90. 100年先に伝えたい料理の話72: 「ひたし豆」「月見団子」「タルタルステーキ」

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  91. 100年先に伝えたい料理の話73: 「あんこう鍋」「ミモザサラダ」「鮭の燻製」

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  92. 100年先に伝えたい料理の話74: 「生春巻き」「カポナータ」「柏餅」

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  93. 100年先に伝えたい料理の話75: 「フカヒレスープ」「沖縄そば」「揚げ出し豆腐」

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  96. 100年先に伝えたい料理の話78: 「雑炊」「クロックムッシュ」「骨せんべい」

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