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マッチの化学・ 日本酒の化学・ お茶の健康科学: 付・うまみ調味料は いかにして商品化されたか
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池田菊苗 現代語訳 マッチの科学・ 日本酒の科学: 「旨味」発見者の化学入門講義 中学生からわかるシリーズ
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化学教科書 (国立図書館コレクション)
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新編中学化学書 (国立図書館コレクション)
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化学講義 (国立図書館コレクション)
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