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マッチの化学・ 日本酒の化学・ お茶の健康科学: 付・うまみ調味料は いかにして商品化されたか
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小川正孝 ゆらぐ原子論 ----放射性物質の衝撃: 幻の新元素「ニッポニウム」 発見者による物理化学入門 中学生からわかるシリーズ
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本多光太郎・俵 国一 刃紋の化学、刀鍛冶の工学: 「日本刀の作り方」に学ぶ 金属材料科学入門 中学生からわかるシリーズ
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